Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Karan”Üreticiyi Tüccara Muhtaç Etmeeyin”…

Karan”Üreticiyi Tüccara Muhtaç Etmeeyin”…

Temsilcimiz Görelespor Telafi Edecek…

Temsilcimiz Görelespor Telafi Edecek…

Sağlıkla İlgili Milyonları İlgilendiren Kanun Teklifi Yasalaştı!…

Sağlıkla İlgili Milyonları İlgilendiren Kanun Teklifi Yasalaştı!…

CHP’nin Mücadelesi Sonuç Verdi, AKP Geri Adım Attı…

CHP’nin Mücadelesi Sonuç Verdi, AKP Geri Adım Attı…

ATATÜRK’ün Fedailerinden Muhafızı Ömer Kudu…

ATATÜRK’ün Fedailerinden Muhafızı Ömer Kudu…

Fındıkta “Harman” Uyarısı!…
  • Ana Sayfa » Ekonomi
  • 13 Ağustos 2018 - 03:41:36
  •  134
Fındıkta “Harman” Uyarısı!…

Fındık tarımsal alanda ülkemize yıllık 2.5 milyar dolar civarında gelir getiren bir ürün. Son yıllarda fındıkta verim ve kalite birinci öncelik haline geldi. Hasattan depolamaya kadar fındıkta dikkat edilmesi gereken konular hakkında üreticileri uyaran Giresun Fındık Araştırma Enstitüsü Müdürü Aysun Akar, bilinci kurutma ve depolamanın aflatoksin riskini önlediğini ifade etti. Ülkemizin tarımsal ihracat gelirinin yaklaşık yüzde 10 ila 12’sinin sadece fındıktan karşılandığını belirten Akar, “Başta AB ülkeleri olmak üzere ürettiğimiz fındığın yüze 80’ini ihraç etmekteyiz. İhraç ettiğimiz ürünün kalitesini devam ettirmemiz çok önelidir. Ürünümüzün kalitesini devam ettirebilmemiz için, hasatta, harmanda ve depolamada dikkat etmemiz gerek konulara önem vermemiz gerekiyor. Özelliklede aflatoksine dikkat etmemiz gerekiyor. Fındıkta aflatokisn oluşumuna sebebiyet vermemeliyiz” dedi.

FAE Müdürü Akar, bahçeden hasat edilen fındığın, harman yerine getirilerek bekletilmeden serilmesi gerektiğini söyledi. Fındıkta bu süre içerisinde solunumun devam ettiğine dikkati çeken Akar, ürün kapalı ortamda kalmaya devam ettiği sürece kızışma denilen olayın meydana geldiğini, bunun da fındıkta çürümelere neden olduğunu belirtti. Akar, harmandaki fındığın güneşte 3-5 gün boyunca gün içerisinde bir kaç kere tırmıkla ya da tahta kürekle karıştırılarak soldurma işlemi gerçekleştirilmesi gerektiğini ifade ederek, yağmurlu havalarda örtünün ürüne temas etmeyecek şekilde örtülmesinin uygun olduğunu anlattı. Üreticilerden harmanlamada hassasiyet göstermesini isteyen Akar, “Burada gerekli hassasiyet gösterilmediği takdirde daha sonraki depolama koşullarında aflatoksin, peroksit, serbest yağ asidi gibi fındığın kalitesini olumsuz etkileyen bazı maddeler oluşabilmektedir.” dedi.

Akar, aflatoksin oluşumunun hasatta başladığına işaret ederek, şunları söyledi:

“Erken veya geç hasat edilen fındıklarda aflatoksin görülebilir. Erken hasat edilen fındıkların nem değerinin yüzde 30’dan yüksek olması, geç hasat edilenlerin ise yerde nemli, ıslak koşullarda uzun süre beklemesi nedeniyle aflatoksin oluşumu görülebilmektedir.”

Kurutmada kullanılacak harman yerinin, beton zemin olmasını tavsiye ettiklerini vurgulayan Akar, “Tabii ki pek çok üreticimiz beton zemine sahip değil, genellikle toprak zeminli harman yerleri kullanılmakta. Toprak zemin olsa bile toprağın temiz, sıkıştırılmış ve hafif meyilli olması gerekir.” diye konuştu. Zuruflarından ayrılan fındıkların güneşte kurutulduğunu belirten Akar, kuruyan kabuklu fındığın nem değerinin yüzde 12, iç fındığın nem değerinin de yüzde 6 olmasının istendiğini aktardı.

  • Etiketler
  • Yorumla

 

 



ANKET

Yeni web sitemizi nasıl buldunuz ?

BÖLGESEL AMATÖR LİG GRUP 3
O G B M P
1 . Kelkit Hürriyet 8 7 1 0 22
2 . GÖRELESPOR 8 5 3 0 18
3 . Iğdır Esspor 8 4 2 2 14
4 . Yakutiyespor 8 3 4 1 13
5 . 1926 Bulancakspor 8 4 0 4 12
6 . T.Doğanspor 8 3 2 3 11
7 . Arhavispor 8 3 2 3 11
8 . Araklı 1961 8 3 1 4 10
9 . Haçkaspor 8 2 3 3 9
10 . Serhat Ardahan 8 2 2 4 8
11 . K.Belediyespor 8 2 1 5 7
12 . Bayburt Bld. 8 2 1 5 7
13 . Çayelispor 8 1 4 3 7
14 . S.Gençlerbirliği 8 2 0 6 6
Üye Girişi
  • Kullanıcı Adınız
  • Şifreniz