Giresun Fındık Araştırma Enstitüsü Müdürü Aysun Akar, Enstitü Gıda Teknolojileri Bölümü uzmanları tarafından öğrencilere fındığın fiziksel ve zihinsel gelişime faydalarını ile sağlık açısından öneminin anlatıldığını kaydetti. Giresun ve Ordu ilinde 10 okulda gerçekleştirilen “Sağlıklı Nesiller İçin Fındık” projesinin başarılı bir şekilde sonuçlandırıldığını açıklamayan Akar, “Fındığın sağlık üzerine faydaları ve bu konuda yapılan bilimsel çalışmalar ile ilgili sunumlar yapılarak, fındığın içermiş olduğu yağ, protein, karbonhidrat, vitaminler, mineraller ve diyet lifi sayesinde insan beslenmesi ve sağlığı açısından oldukça önemli bir gıda olduğu hakkında bilgi verilmiştir. İçermiş olduğu oleik asit sayesinde kalp damar sağlığını korumada etkili olduğu ifade edilmiş aynı zamanda günlük beslenmesinde sert kabuklu meyvelere yer veren kişilerin kalp damar sağlığını korumada diğer insanlara göre daha avantajlı olduğunu ortaya koyan çalışmalar öğrencilere anlatılmıştır. Fındığın B grubu vitaminler ile E vitamini açısından oldukça zengin olup, bazı mineraller ve fitokimyasal maddeler için de iyi bir bitkisel kaynak olduğu ifade edilmiştir. Yapılan toplantılarla sağlıklı ve dengeli beslenmede fındık konusunda farkındalık çalışmalarının etkili olduğu, öğrencilerin bilinçlendirilmesine katkı sağlanmıştır. Enstitünün yürüttüğü bu proje ile Giresun ilinde toplam 1300 öğrenci ve Ordu ilinde ise 850 öğrenciye ulaşılmış olup Toprak Mahsulleri Ofisi Fındık Dairesi Başkanlığı’nın destek ve katkılarıyla da tüm öğrencilere 40 gramlık paketlerde kavrulmuş fındık hediye edilmiştir” dedi.

Giresun ve Ordu İl Milli Eğitim Müdürleri ve TMO Fındık Dairesi Başkanlığına projelerine destek verdikleri için teşekkür eden Akar, “Fındık gibi çok değerli bir gıdanın bu kadar bol olduğu bölgemizde ve ülkemizde fındık tüketimimizi artırmalıyız. Özellikle kalp damar hastalıklarına karşı fındığın içermiş olduğu oleik asit bir nevi koruyucu etki yapıyor. Bu pek çok bilimsel çalışmada kanıtlandı. Bu yüzden özellikle kalp damar sağlığımız için fındık tüketelim” çağrısı yaptı.